林志財

標題:

(咖哩粉 + 電磁爐 ) 可以做出拌飯拌麵的簡單料理

發問:

我是一個超愛吃咖哩的外宿生 我只有一個電磁爐/鍋子 我買了一包咖哩粉 想要煮出可以拌飯or拌麵的料理(拌醬) 希望可以提供簡易食譜

最佳解答:

咖哩雞飯 1.材料. 雞腿. 洋蔥. 紅蘿蔔. 馬鈴薯 . 咖哩粉 . 2.雞切塊.川燙去血水. 2. 2大匙油拌炒雞塊.肉變色時加入切條狀洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯(切小塊)同炒。 3.加入5-6碗水煮約25分鐘.雞塊稍爛時加入1小塊咖哩小火續煮至濃稠。 4.白飯淋上醬汁即可。

其他解答:

http://www.dbfreshfood.url.tw 這間也不錯 又可以想吃馬上吃到 新鮮又好吃!! 口味也很多 很好吃!! 加些自己喜歡的料~又是一翻風味 ~~碉堡鮮食~~加油!! 很好用!!|||||準備材料：雞肉.洋蔥.紅蘿蔔.馬鈴薯.太白粉.咖哩塊(我們家都用佛蒙特咖哩) 做法： 1.把半鍋水燒開,放進雞肉 2.把紅蘿蔔切小丁,放進鍋中(紅蘿蔔比較不容易爛,所以先放) 3.把洋蔥切小丁,放進鍋中(喜歡吃有洋蔥口感的,洋蔥就最後放) 4.把馬鈴薯切小丁,放進鍋中(馬鈴薯比較容易化掉,所以別太早放) 5.等所有材料完全煮滾,放進咖哩塊,攪拌到完全溶解即可 6.用太白粉勾芡,就完成咖哩醬汁了(喜歡吃濃一點的,就勾芡勾稠一點,不想吃太稠,不放太白粉也可以,咖哩塊溶掉後,湯就會變的稍微稠稠的了) 7.將咖哩醬汁淋在白飯上面就好了 小秘訣：那個白飯可以煮的比較"粒"一點,會比較吸湯汁 為什麼說這是偷懶的做法呢?如果照我家的順序放材料的話 當你在切紅蘿蔔的時候,剛好是熬雞肉高湯的時間 洋蔥切完,剛好紅蘿蔔也煮透了 切完馬鈴薯小丁,洋蔥和紅蘿蔔也都煮好了 所以,只要等馬鈴薯煮透就好了 但因為所有材料都是切成小丁,所以煮的時間就縮短了|||||日式咖啡蔬菜醬 材料： 洋蔥...2顆 紅蘿蔔...1/2條 西洋芹...2根 薑...少許 蒜頭...1瓣 以上全部切成細末. 調味料： 咖哩粉...1大匙 麵粉...2大匙 雞高湯...1又1/2杯 作法： 1.開小火，放入少許的油，先將洋蔥放入慢炒至微焦狀，再將紅蘿蔔、西 洋芹、薑、蒜放入一起拌炒(炒香)。 2. 加入咖哩粉級麵粉炒勻，再加入高湯煮滾，等湯汁收乾到自己喜歡的濃稠度即可。 ※1杯約240c.c. ※1大匙15c.c.粉類就大約一下. ※高湯可以用高湯塊所代替方便又便宜. ※也可以依自己的喜好加肉下去. 簡易的咖哩肉醬義大利麵 材料： 義大利麵…150g 豬絞肉…50g 牛絞肉…50g (也可以豬絞肉或牛絞肉100g) 洋蔥…1/2顆 番茄…1顆 蒜頭…1瓣 調味料： 咖哩粉…1大匙 紅酒…2大匙(不要用會甜的紅酒，也可以用一般的酒啦！) 番茄醬….2大匙 鹽…適量 胡椒粉…少許 義大利綜合香料…1大匙 高湯…1杯 作法： 1.洋蔥、蒜頭全切細末，番茄切丁. 2.鍋內放2匙油將蒜、洋蔥炒香，放入豬、牛絞肉炒熟，再放入番茄丁及所有調味料，用小火煮20分鐘後即可. 義大利麵的煮法： 適量的水+鹽煮沸+麵條煮12分鐘.(依個人口感增加或減少時間) ※拿來拌飯也很好吃. 有一個咖哩炒飯很好吃，備料跟作法有比較麻煩也要兩個鍋，但還是給你參考......(2人份) 材料： 洋蔥…1/2顆 熱狗…50g 紅蘿蔔…30g 蔥…1根 白飯…2碗 調味料： 番茄醬…3大匙 鹽…1/2匙 胡椒粉…少許 奶油…2大匙 麵粉…2大匙 咖哩粉…1大匙 蛋黃…1顆 鮮奶…5大匙(保久乳就行了) 作法： 1.洋蔥、熱狗、紅蘿蔔、蔥切細丁，用2匙油爆香，加入白飯拌勻，再加番茄醬、鹽、胡椒粉炒勻。 2.取另一鍋，放入奶油，用小火煮溶再放入麵粉、咖哩粉炒勻，離開火源，倒入鮮奶、蛋黃拌勻後回到火上跟作法1.混合拌炒均勻即可。 2006-09-23 00:46:25 補充： 我也買過一整包的咖哩粉可以用好久ㄛ！所以又介紹幾道不錯的給你參考三鮮印度炒麵-1人份材料：A.肉絲1兩(就看你要多少不用真的1兩啦！)，花枝切片約4-5片，蟹肉板2片，高麗菜片少許，綠花椰菜少許B.蔥段少許，蒜末1大匙，烏龍麵1包，熱水1碗，油少許調味料：咖哩粉1大匙，鹽少許，柴魚味精1小匙(5c.c.粉就自己大約)作法：1.油入鍋加熱並爆香蔥段、蒜末後A.材料略炒並加入調味料炒香後，加水煮開。2.最後加入麵條炒至湯汁收乾。 2006-09-23 00:48:06 補充： 咖哩南瓜雞肉湯材料：南瓜200g，雞肉200g，綠花椰菜50g，紅蘿蔔30g，洋蔥20g調作法：高湯3杯，鹽1/2大匙，胡椒粉1小匙，咖哩粉1大匙作法：1.南瓜去耔切塊，雞肉切塊狀並用沸水穿燙過，洋蔥切片，紅蘿蔔切丁。2.將所有材料與調味料混合，先用大火煮開，再轉小火煮20分鐘即可。咖哩炒蛋雞蛋2-3顆+咖哩粉1~1-1/2大匙+鹽適量炒的時候記得熱油鍋後再下去炒，用大火炒至膨鬆狀即可。加入九層塔或蝦仁都很好吃！ 2006-09-23 00:52:13 補充： ↑日式咖〝哩〞蔬菜醬85689B2DB1DA9C12